Tomatsuppe og pannekaker

Denne er god. Servere med eggebåter, rømmeklatt og revet ost.

Pannekaker:

• 3 stk egg
• 5 dl melk
• 2 dl hvetemel
• 1 ts sukker
• ½ ts salt

Lakselasagne

• 8 stk lasagneplater
• 5 stk egg
• ca. 5 dl melk eller fløte/melk
• salt og pepper
• 300 g kokt laks
• 1 pk dypfryst spinat
• 1 dl revet hvitost

Slik gjør du

1. Kok lasagneplatene i fosskokende vann i 5 minutter.

2. Bland egg, melk, salt og pepper.

3. Legg lagvis i ildfast form: eggeblanding, lasagneplater, fisk, spinat, eggeblanding osv. Avslutt med eggeblanding.

4. Stek i stekeovnen ved 175 °C i 30 minutter. Dryss på revet ost, og stek videre til osten er gyllen.

Pasta med kjøttboller i tomatsaus

Kok spaghetti
Lag tomatsaus med det du har tilgjengelig av gode smaker som:

• en boks kræsja tomat
• pesto
• soltørket tomat
• chilli
• hvitløk
• aivar(paprikapure)
• salt, pepper, sukker

Ha i kjøttbollene i sausen til de er gjennomvarme.
Serveres med parmesan og nykvernet pepper

Gresskarsuppe

1/2 lite gresskar
hvitløk
ingefær/saften av 1 sitron
1 ss smør
Vann/kyllingbuljong
1 dl kremfløte
salt, pepper

Skjær gresskar i terninger. Pakk dem i alufolie med halve hvitløksfedd, en klatt smør og en god skvett sitronsaft, evt krydder av noe slag f.eks ingefær. Bak i ovn på 180-200 grader til gresskarkjøttet er mørt i omtrent 40 minutter. Ha det over i kjele. Hell i fløten og litt buljong. Kjør det sammen med stavmikser og juster konsistensen med mer buljong/vann. Smak til med sitronsaft/krydder, salt og pepper.

For mer mettende middag, stek kjøtt i biter og ha i suppen, f.eks kylling med litt spisscummin. Pynt med gresskarfrøene, fersk koriander og rømmeklatt.

Pizza

Jeg liker tynn italiensk pizza, Jørgen liker tykk amerikansk pizza. Dette er en mellomting.

Deig:

25 g gjær

3 dl vann

1 bs honning røres i lunka vann

1 klype salt eller to

ca 500 g mel

Tomatsaus:

1 boks kræsja tomat

Soltørka tomat

1 stor skje pesto

Salt

Pepper

Hvitløk

Chilli

En klype sukker

Pålegg:

Ost på toppen

Tomatskiver

Mais

Løk

Purre

Spekeskinke

Kjøttdeig

Bacon

Kyllingfilet

Biffstrimler

Pepperoni

Kjøttboller

Skinke

Reinsdyrkaker

• Reinsdyrkaker, eller kjøttkaker
• Kokte poteter
• Kålrabi og gulrotstappe med salt, pepper, muskat og fløteskvett
• Viltsaus med brunostrester, einebær og rømmeklatt
• Serveres med tyttebær

Burrito

Min onkel mener han var den første i Norge som spiste taco, lillesøster hater tacokrydder, vi spiser gjerne mexicansk mat til hverdags.

• Maislefser
• Kjøttdeig med mexicansk krydder
• Mais
• Ost
• Avocado
• Bønner
• Tomater
• Rømme
• Salsa