Krydderpære

Ingredienser:

• 4-6 pærer (1 pære pr. porsjon)
• ca 7,5 dl vann
• ca 300 gram sukker
• 1 stjerneanis
• 1 vaniljestang
• 1 kanelstang 2 skiver ingefær

• bringebær, skogsbær eller andre bær (gjerne frosne)
• litt av sukkerlaken
• vaniljeis, kesam eller stivpisket creme fraiche

Kok opp sukkerlake av vann, sukker og krydder. Skrell pærene, men behold stilken på. Kok pærene i sukkerlaken til de er møre, etter ca 1 times tid. Legg en liten talerken oppå pærene så de holder seg nede i laken mens de koker. øs opp 1/2-1 dl av den avkjølte laken og hell over bærene, og la det trekke i minst en halv time. Bærene serveres sammen med pærene og en god dæsj vaniljekesam.