Eplekake i langpanne

Oppskrift

Ingredienser

• 8 stk syrlige epler
• 4 stk egg
• 300 g sukker
• 100 g smeltet TineSmør
• 1,5 dl TineMelk Hel
• 300 g hvetemel
• 2 ts bakepulver
• malt kanel

Fremgangsmåte

1 Du trenger en langpanne. Forvarm stekeovnen til 200 °C.

2 Skrell eplene og ta ut kjernehus. Skjær eplene i båter og legg dem i kaldt vann.

3 Visp egg og sukker til en luftig eggedosis. Bland smør og melk og visp blandingen i eggedosisen. Bland mel og bakepulver og rør det inn til slutt.

4 Hell deigen i smurt langpanne eller kledd med bakepapir. Dryss 1 ts kanel over deigen.

5 Hell vannet av eplebåtene og legg dem takstenslagt på deigen og dryss over resten av kanelen. Stek kaken midt i ovnen, ca. 30 minutter. Kaken skjæres i ruter ved servering.